Эфиры пропиленгликоля 40% № CAS1323-39-3
Эфиры пропиленгликоля — липофильная пищевая добавка, полученная путем этерификации пропиленгликоля стеариновой кислотой с последующей дистилляцией. Это многоцелевой эмульгатор. Эфиры пропиленгликоля обладают хорошими пенообразующими и эмульгирующими свойствами. Его пенообразующая способность зависит от содержания моноэфира. Чем выше содержание моноэфира, тем лучше производительность. Он часто используется в качестве пенообразователя для тортов и масляных тортов, а также часто используется в сочетании с глицеридами моно- и дижирных кислот для синергетического эффекта.
- Быстрая доставка
- Гарантия качества
- Круглосуточная служба поддержки клиентов
Внедрение продукции
Эфиры пропиленгликоля — липофильная пищевая добавка, полученная путем этерификации пропиленгликоля стеариновой кислотой с последующей дистилляцией. Это многоцелевой эмульгатор. Эфиры пропиленгликоля обладают хорошими пенообразующими и эмульгирующими свойствами. Его пенообразующая способность зависит от содержания моноэфира. Чем выше содержание моноэфира, тем лучше производительность. Он часто используется в качестве пенообразователя для тортов и масляных тортов, а также часто используется в сочетании с глицеридами моно- и дижирных кислот для синергетического эффекта.
Параметры:
Цвет | Кремовый до светло-желтого / как бледно-желтый |
вид | Бусины/воскообразные твердые или жидкие |
ХИМИЧЕСКИЕ/ФИЗИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ | |
Всего моноглицеридов (проценты) | 40 мин /90 мин |
Кислотное число（мг КОН/г） | 4.0 макс. |
Йодное число（гИ/100г） | 2.0 макс. |
ХАРАКТЕРИСТИКИ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ | |
мышьяк（мг/кг） Вести（мг/кг） Меркурий（мг/кг） Кадмий（мг/кг） Тяжелый металл как Pb（мг/кг） | 3 макс. 2 макс. 1 макс. 1 макс. 10 макс. |
Основное приложение
В тесте:ПГМС обладает отличными пенообразующими свойствами, хорошим маслорастворимым эмульгатором. Используемый в шортенинге, он может предотвратить старение хлеба, кондитерских изделий и т. д., а также повысить производительность их обработки. Его также можно использовать в тортах, жареных закусках и составных приправах..
В тортах:PGMS используется в тортах, воздушных продуктах, вареных орехах и семечках, а также в жареных закусках. Таким образом, он улучшает аэрацию, взбиваемость и эмульгирование теста для тортов.
Iн мороженое: PGMS используется в мороженом для улучшения взбитости и сохранения формы. Вспенивание в процессе замораживания может улучшить пенообразующую способность смеси, увеличить скорость расширения и очистить пузырьки для ее стабилизации. Это может улучшить формирование мороженого и повысить термостойкость мороженого при комнатной температуре.
Дозировка и растворимость
Дозировка:Можно использовать для тортов, жареных картофельных чипсов, максимальная дозировка 2,0г/кг. Для составной приправы максимальная дозировка 20 г/кг.
Растворимость:: Нерастворим в воде.
Срок годности и условия хранения:
Срок годности: 12 месяцев в невскрытой заводской упаковке при соблюдении условий хранения.
Хранилище: Избегайте солнечного света, дождя. Хранить в неповрежденной упаковке в прохладном, сухом и хорошо проветриваемом месте. Температура хранения должна быть ниже 25 градусов для обеспечения качества продукта.
Упаковка:
Вес нетто:25 кг/мешок или 25 кг/коробка
горячая этикетка : сложные эфиры пропиленгликоля 40 процентов cas no.1323-39-3, Китай, поставщики, производители, фабрика, индивидуальные, оптовая торговля, цена, предложение, бесплатный образец, кошерный халяль, в пищевой промышленности, пищевые добавки
