Главная / Продукты / Загустители / Содержание

Продукты

Чистый агар-агар E406 Желирующий агент для кондитерских изделий

Чистый агар-агар E406 Желирующий агент для кондитерских изделий

Чистый агар-агар E406 — высокоэффективный-желирующий агент, широко используемый в кондитерском производстве. Полученный из натуральных морских водорослей, он обеспечивает прочность геля, превосходную прозрачность и термостойкую-структуру, что делает его идеальным для жевательных конфет, желе, фруктовых конфет и веганских кондитерских изделий. Экологичность-этики и надежность обработки делают его предпочтительным выбором для современных производителей конфет.

Отправить запрос

Быстрая доставка
Гарантия качества
Круглосуточная служба поддержки клиентов

Внедрение продукции

Описание продукта

Агар-агар E406 имеет уникальную структуру геля, более прочную и эластичную, чем многие обычные желирующие агенты. Он легко увлажняется в горячей воде и быстро схватывается при охлаждении, помогая производителям добиться однородной текстуры и повысить стабильность продукта. Агаровые гели остаются стабильными даже при более высоких температурах, что позволяет конфетам сохранять форму при хранении и транспортировке.

Его способность образовывать прозрачные гели также делает его подходящим для красочных, блестящих кондитерских изделий, где внешний вид имеет большое значение. Кроме того, агар-агар на 100 %-основан на растительной основе, что удовлетворяет растущий спрос на веганские и халяльные-сертифицированные рецептуры конфет.

Параметры продукта

ПРЕДМЕТЫ	СПЕЦИФИКАЦИЯ
	сверхтонкий Агаровый порошок	Агаровый порошок	Агаровая полоска
Цвет	От белого до светло-желтого	От белого до светло-желтого	От белого до светло-желтого
Прочность геля	Больше или равно 1300 г/см.²	Больше или равно 900 г/см.²	Больше или равно 400 г/см²
Остаток на сите -80	95% пройдено	95% пройдено	95% пройдено
Влага	Меньше или равно 9%	Меньше или равно 11%	Меньше или равно 20%
Пепел	Меньше или равно 2,0%	Меньше или равно 3,0%	Меньше или равно 5,0%
Горячая вода Нерастворимый	Меньше или равно 1%	Меньше или равно 1%	Меньше или равно 1%
Поглотитель воды	Меньше или равно 75 мл.	Меньше или равно 75 мл.	Меньше или равно 75 мл.
Крахмал	Не синий	Не синий	Не синий
Pb	Меньше или равно 20 ppm	Меньше или равно 20 ppm	Меньше или равно 20 ppm
Мышьяк	Меньше или равно 3 ppm	Меньше или равно 3 ppm	Меньше или равно 3 ppm
Вести	Меньше или равно 5 ppm	Меньше или равно 5 ppm	Меньше или равно 5 ppm
Желатин	Проходит тест	Проходит тест	Проходит тест

Особенности продукта

Сильная и стабильная прочность геляподходит для конфет с твердой-текстурой

Высокая термическая стабильность, предотвращая плавление и деформацию

Прозрачные, блестящие гели.идеальны для ярких презентаций кондитерских изделий

Быстрая-настройка свойствкоторые поддерживают эффективные производственные линии

Растительная-экологичная-этикетка на основе растений, соответствуя современным потребительским тенденциям

Совместим с сахаром, фруктовыми кислотами, ароматизаторами и красителями.

Применение в кондитерском производстве

Агар-агар E406 широко используется в кондитерской промышленности благодаря своей способности образовывать стабильные, привлекательные гели.Ключевые приложения включают в себя:

Мармеладные и желейные конфеты
Обеспечивает твердый, эластичный прикус и превосходную термостабильность, что делает конфеты устойчивыми к таянию.

Фруктовые желе и глазированные конфеты
Создает прозрачные глянцевые гели, которые улучшают яркость цвета и общий вид.

Слоеные и формованные конфеты
Поддерживает точные формы и чистые слои, идеально подходит для премиальных или декоративных кондитерских изделий.

Веганские и вегетарианские сладости
Действует как полная замена желатина, предлагая растительную-структуру с сильным гелеобразованием.

Конфеты с низким-сахаром или функциональные конфеты
Помогает сохранить консистенцию и текстуру даже в рецептурах с пониженным-содержанием сахара.

Jelly Candies Vegetarian Sweets Fruit Jellies

Способность агар-агара обеспечивать твердость, прозрачность и термостабильность делает его незаменимым желирующим агентом в современном кондитерском производстве.