Ксантановая камедь 415 в производстве напитков и выпечки CAS:11138-66-2

Ксантановая камедь 415 обладает уникальной реологией, хорошей растворимостью в воде, устойчивостью к нагреванию, кислоте и щелочи, а также хорошей совместимостью с различными солями. Поэтому его часто используют в качестве жидкого загустителя ксантановой камеди, суспендирующего агента, эмульгатора и стабилизатора в более чем 20 отраслях промышленности, таких как пищевая, нефтяная и медицинская.

Ксантановая камедь 415 представляет собой сыпучий порошок от светло-желтого до белого цвета со слабым запахом. Он легко растворим в холодной и горячей воде, но нерастворим в этаноле. Ксантановая камедь при контакте с водой диспергируется и эмульгируется в стабильный гидрофильный вязкий коллоид. Ксантановая камедь в настоящее время представляет собой биоклей с лучшими в мире характеристиками, сочетающий в себе загущение, суспендирование, эмульгирование и стабилизацию.

1. Продукты питания: ксантановая камедь 415 может контролировать реологию, структуру, вкус и внешний вид продукта, а ее псевдопластичность может обеспечить хороший вкус. Продукты, содержащие ксантановую камедь, разнообразны. Таким образом, она широко используется в заправках для салатов, хлебе, молочные продукты, напитки, приправы и т. д.

2. Повседневная химическая промышленность: ксантановая камедь 415 является хорошим поверхностно-активным веществом и обладает антиоксидантными функциями и предотвращает старение кожи. Поэтому почти в большинстве высококачественных косметических средств в качестве основного функционального ингредиента используется ксантановая камедь.

3. Медицина: Ксантановая камедь 415 является функциональным компонентом капсульного материала микрокапсульного лекарства, которое в настоящее время популярно в мире, и играет важную роль в контроле замедленного высвобождения лекарств.

4. Промышленность и сельское хозяйство. Благодаря своей сильной псевдопластичности, превосходной солеустойчивости и термостойкости ксантановая камедь 415 широко используется при бурении в особых условиях, таких как океаны и районы с высоким содержанием соли.
 

25 кг/мешок