В чем разница между пропионатом кальция и пропионатом натрия?

Пропионат в основном представляет собой белые гранулы или порошок. Обычные пропионаты, которые можно использовать для силоса, в основном включают пропионат кальция, пропионат натрия и пропионат аммония.

Пропионат должен быть преобразован в молекулы пропионовой кислоты, чтобы иметь лучший антибактериальный эффект. Его основной активный ингредиент, пропионовая кислота, оказывает хорошее ингибирующее действие на аэробные бактерии, такие как плесень и бациллы.

Существует два механизма проявления антисептического и противогрибкового действия пропионовой кислоты: один аналогичен антибактериальному механизму уксусной кислоты, который достигается путем вмешательства в активность межклеточных ферментов; другой - обезвоживание и инактивация бактерий, таких как плесень, путем создания высокого осмотического давления для достижения цели.

Кальцийпропионат, белые светлые чешуйчатые кристаллы или белые гранулы или порошок. Слегка специфический запах, легко растворяющийся во влажном воздухе. Моногидрат соли представляет собой бесцветный моноклинный пластинчатый кристалл. Растворим в воде, мало растворим в этаноле.

Он обладает широким спектром антибактериального действия на плесень, дрожжи и бактерии и может использоваться для антисептического воздействия на хлеб и пирожные. Чем ниже значение рН, тем выше антисептический эффект. Пропионат кальция практически не токсичен для человека.

Используется в косметике в качестве консерванта шипа, максимально допустимая концентрация составляет 2 процента (в пересчете на пропионовую кислоту). Хранить в сухом и прохладном складе, защищать от дождя и влаги при хранении и транспортировке. Взять в качестве сырья пропионовую кислоту и нейтрализовать ее гидроксидом кальция.

Пропионат натрия представляет собой бесцветные прозрачные кристаллы или зернистый кристаллический порошок, со слабым специфическим запахом, моногидрат соли представляет собой бесцветные кристаллы, гигроскопичен, растворим в воде и этаноле, а растворимость в 10-процентной воде составляет около 100 (15 градусов), рН Значение составляет 8,5~10,5.

Обладает широким спектром антибактериального воздействия на плесень, дрожжи и бактерии. Он наиболее активен в кислых средах. Он используется в качестве пищевого консерванта. Натрий практически не токсичен для человека.

Основные области применения пропионата натрия:

1. Пропионат натрия является пищевым консервантом кислотного типа, и его бактериостатический эффект зависит от значения pH окружающей среды. Он оказывает сильное ингибирующее действие на различные плесневые грибы, грамотрицательные бациллы или аэробные бациллы в кислой среде и эффективен в предотвращении продукции афлатоксина, но почти неэффективен в отношении дрожжей;

2. Косметические консерванты. Количество добавляемого в косметику обычно не превышает 2%;

3. Другие применения, такие как инсектицид, противогрибковый агент, маскирующий агент при дублении, для улучшения щелочестойкости кожи и однородности дубления. Пропионат натрия получают нейтрализацией пропионовой кислоты гидроксидом натрия или карбонатом натрия.

Пропионовая кислота реагирует с гидроксидом натрия или карбонатом натрия до тех пор, пока значение pH не станет нейтральным, с получением раствора пропионата натрия, который обесцвечивают, фильтруют, концентрируют при пониженном давлении и охлаждают. Отфильтруйте, распылите и высушите, чтобы получить готовый продукт.

Хотя способность пропионата натрия ингибировать появление плесени ниже, чем укальцийпропионат, он не влияет на действие химических разрыхлителей, поэтому пропионат натрия более широко используется в пищевых продуктах, таких как хлеб, чем пропионат кальция.

Видно, что пропионат натрия имеет запах, но это очень слабый специфический запах. Если вы не почувствуете его запах внимательно, его будет нелегко обнаружить.