Дистиллированные моноглицериды
Термин «дистиллированные моноглицериды» (DMG) относится к моноглицеридам, которые были синтезированы и сконцентрированы с использованием технологии молекулярной дистилляции (и триглицеридов). Поскольку моноглицериды считаются гораздо более эффективными эмульгаторами, чем диглицериды, это делается. Это сильнодействующие гели-эмульгаторы и разрыхлители, используемые в хлебопекарной промышленности для приготовления тортов и других аэрированных изделий. Они улучшают качество, текстуру и срок годности продуктов.
- Быстрая доставка
- Гарантия качества
- Круглосуточная служба поддержки клиентов
Внедрение продукции
Параметры:
Цвет | От белого до грязно-белого |
вид | Хлопья, шарики или порошок |
ХИМИЧЕСКИЕ/ФИЗИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ | ||
Общий моноглицерид | 99 мин | процент |
Свободный глицерин | 1 макс. | процент |
Свободная кислота | 2,5 макс. | процент |
Температура плавления | 60 мин | степень |
Йодное число | 2.0 макс. | g/100g |
ХАРАКТЕРИСТИКИ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ | ||
мышьяк Вести Меркурий Кадмий Тяжелый металл как Pb | Меньше или равно 3 Меньше или равно 2 Меньше или равно 1 Меньше или равно 1 Меньше или равно 10 | мг/кг мг/кг мг/кг мг/кг мг/кг |
Основное приложение
В дрожжевых продуктах:Chemsino Distilled Monoglycerideshigh добавляется в рецептуры хлеба для улучшения качества готового продукта и управления тестом. Они дают заметное увеличение объема буханки, срока хранения и обрабатываемости.
В бисквитах:Гели для тортов представляют собой эмульгаторы, растворители и улучшители тортов на водной основе, которые в основном используются при изготовлении бисквитов. Первичным источником -кристаллических эмульгаторов и основным компонентом эмульгаторов в рецептуре геля для торта являются дистиллированные моноглицериды (DMG). При этом он улучшает эмульгирование, взбиваемость и аэрацию теста для торта.
Iп кофе приятель(немолочные сливки/забеливатель для кофе): основные требования к забеливатель для кофе заключаются в легком растворении и поддержании отбеливания. В то же время, он должен хорошо работать в кислой среде кофе. Здесь важно выбрать эмульгатор. Chemsino DMG играет фундаментальную роль в стабилизации образующихся мелких капель масла в процессе производства NDC.
Дозировка и растворимость
Дозировка:В хлебобулочных изделиях: 0,2 процента -0,5 процента в расчете на массу муки
Растворимость:нерастворим в воде и растворим в масле и этаноле.
Срок годности и условия хранения:
Срок годности: 12 месяцев в невскрытой заводской упаковке при соблюдении условий хранения.
Хранилище :Избегайте солнечного света, дождя. Хранить в неповрежденной упаковке в прохладном, сухом и хорошо проветриваемом месте. Температура хранения должна быть ниже 25 градусов для обеспечения качества продукта.
Упаковка :(附图）
25 кг/мешок или 25 кг/коробка
горячая этикетка : дистиллированные моноглицериды, Китай, поставщики, производители, фабрика, индивидуальные, оптовая торговля, цена, предложение, бесплатный образец, кошерный халяль, в пищевой промышленности, пищевые добавки
