Дистиллированный моноглицерид Power GMS высокой чистоты более 90 процентов

Дистиллированный моноглицерид (ДМГ) — это тип глицерида, который состоит из цепей глицерина и жирных кислот. Его выделяют и концентрируют из некоторых диглицеридов (и триглицеридов) путем молекулярной дистилляции. Моноглицериды считаются более эффективными эмульгаторами, чем диглицериды. Применение глицерилмоностеарата различно в пищевых продуктах и ​​косметике.

Дистиллированный моноглицерид имеет белый цвет, отсутствие запаха и стабильную производительность. В целом дистиллированные моноглицериды безопасны, но их потребление следует ограничить. В дистиллированных моноглицеридах содержание глицеридов моностеариновой кислоты, обладающих эмульгирующим действием, выше, а также исключены примеси, снижающие эффективность. Таким образом, эмульгирующая способность в 3-4 раз выше, чем у сырого эфира.
Моноглицериды обычно используются в жирах и маслах, молочных продуктах, выпечке, замороженных десертах и ​​кондитерских изделиях.

Дистиллированные моноглицериды обычно используются для стабилизации эмульсий, а также для загущения или вспенивания масел. Они продлевают срок хранения продуктов и играют важную роль в предотвращении порчи хлеба и хлебобулочных изделий.
GMS высокой чистоты более 90 процентов можно использовать в качестве эмульгатора в различных продуктах личной гигиены, таких как увлажняющие кремы, косметика, кремы для рук и т. д.
При приготовлении мороженого делает мороженое мягче и предотвращает кристаллизацию жира в шоколаде и кондитерских изделиях. Использование дистиллированного моноглицерида позволяет сделать вкус продукта более нежным и вкусным.

Наша общая упаковка составляет 25 кг/мешок/коробка/барабан с порошком и 200 кг/барабан или 1000 кг/барабан IBC с жидкостью. Специальная упаковка в соответствии с требованиями наших клиентов.