Главная / Продукты / Загустители / Содержание

Продукты

Поставщик и производитель пищевой геллановой камеди E418

Поставщик и производитель пищевой геллановой камеди E418

Геллановая камедь пищевого-класса E418 — это натуральный гидроколлоид-растительного происхождения, широко используемый в качестве загустителя, стабилизатора и желирующего агента в пищевых продуктах и напитках. Являясь надежным поставщиком и производителем, компания Chemsino предлагает высококачественную-геллановую камедь E418, которая обеспечивает стабильную производительность, надежную стабильность и простоту использования в различных областях применения.

Отправить запрос

Быстрая доставка
Гарантия качества
Круглосуточная служба поддержки клиентов

Внедрение продукции

Описание продукта

Геллановая камедь E418 — это полисахарид высокой-чистоты, получаемый в результате ферментации специфических бактерий. Он растворяется в горячей воде и при охлаждении образует твердые гели даже при низких концентрациях.

Этот универсальный ингредиент идеально подходит для стабилизации суспензий, улучшения текстуры и поддержания формы продукта. Он работает как в кислых, так и в нейтральных системах pH и широко применяется в пищевых рецептурах молочных продуктов, напитков и продуктов-на растительной основе.

Его натуральное происхождение и совместимость с «чистой этикеткой» делают его пригодным для вегетарианских и веганских продуктов, а его функциональные свойства отвечают потребностям современного пищевого производства.

Параметры продукта

ХИМИЧЕСКИЕ/ФИЗИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
РАЗМЕР ЧАСТИЦ (СЕТИ)	90% мин. Через 120 меш
ВЯЗКОСТЬ	Больше или равно 5
ПОТЕРИ ПРИ СУШКЕ (%)	Меньше или равно 12
ОБЩЕЕ СОДЕРЖАНИЕ ЗОЛИ (%)	15-40
УРОВЕНЬ PH	8-11

ХАРАКТЕРИСТИКИ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ

Мышьяк

Вести

Меркурий

Кадмий

ОБЩЕЕ КОЛИЧЕСТВО ТАРЕЛОК

Меньше или равно 3 (мг/кг)

Меньше или равно 5 (мг/кг)

Меньше или равно 1 (мг/кг)

Меньше или равно 2 (мг/кг)

Меньше или равно 5000 (мг/кг)

Особенности продукта

Высокое-пищевое качество– безопасен и пригоден для потребления человеком.

Сильное гелеобразование и утолщение– образует твердые гели и улучшает вязкость.

Стабилизирующие и подвесные свойства– предотвращает разделение частиц и ингредиентов.

Работает в различных системах pH– совместим с кислыми и нейтральными продуктами.

Растительная-основанная и чистая этикетка– идеально подходит для вегетарианских и веганских блюд.

Надежное снабжение— стабильное качество от проверенного производителя.

Применение продукта

Напитки:Геллановая камедь E418 используется во фруктовых соках, напитках на растительной-основе и ароматизированных напитках для суспендирования мякоти и частиц, поддержания однородной текстуры и улучшения вкусовых ощущений.

Молочные продукты и молочные альтернативы:Он стабилизирует йогурты, питьевые йогурты и десертные гели, улучшая вязкость, кремообразность и срок хранения, не влияя на вкус.

Кондитерские изделия и десерты:В желе, мармеладах и слоистых десертах Gellan Gum E418 обеспечивает твердую, однородную структуру геля, чистый разрез и гладкую текстуру.

Начинки и начинки для выпечки:Используется в начинках для тортов, кондитерских кремах и глазури для поддержания формы, предотвращения разделения ингредиентов и улучшения намазываемости.

Другие пищевые продукты:Он также используется в соусах, приправах и заправках для контроля вязкости, стабилизации эмульсий и улучшения внешнего вида продукта.

Промышленное и не-пищевое применение:Помимо пищевых продуктов, геллановая камедь E418 применяется в фармацевтических гелях, косметических гелях и растворах лабораторного-класса, обеспечивая загущение, стабилизацию и гелеобразование в не-пищевых составах.

Cake Jelly