Почему Натамицин склонен к чрезмерному диапазону и чрезмерно стандартным проблемам?

1. Натамицин может препятствовать росту некоторых грибов (в том числе дрожжей) в сырой еды, в результате чего хлеб на провал. Однако следует отметить, что в хлебобулочных изделиях, согласно «Стандартам использования пищевых добавок» (GB2760-2014), натамицин разрешается использовать только в тортах, а не в хлебе, иначе он добавляется за рамки.

2. Некоторые продукты имеют более высокие риски, и отдельные производители беспокоятся о росте плесени, поэтому они непосредственно добавить натамицин в тесто и тесто. Этот метод на самом деле не очень полезен, и не соответствует правилам использования поверхности GB2760, пожалуйста, обратите внимание, что он не может быть добавлен непосредственно к продукту. Поскольку сам натамицин имеет плохую тепловую устойчивость, если он непосредственно добавляется в сырье, он может повлиять только на некоторые грибы в сырой трапезе, и это в основном инактивируется после высокотем температурной выпечки, и он больше не может играть роль.

3. Хотя национальный стандарт предусматривает, что максимальное количество натамицина в тортах составляет 0,3 г/кг, в нем также четко прописано, что остаточная сумма не должна превышать 10 мг/кг. В настоящее время инспекция выборки в большинстве районов основывается на остаточном количестве 10 мг/кг в качестве стандарта, что эквивалентно одной тридцатой части максимального количества. При добавлении максимальной суммы очень легко превысить стандарт. Пожалуйста, обратите внимание на окончательное остаточное количество продукта при его использовании, чтобы избежать причинения превысил! Конечно, из-за несоответствий в проведении выборочных проверок остаточная сумма может определяться в соответствии с фактическими местными условиями. Рекомендуется сначала проверить окончательный остаточный стандарт с местным регулирующим органом, прежде чем использовать его!

4. Натамицин обычно используется в качестве подвески с 70-80% алкоголя, но это легко вызвать осаждение и расслоение, в результате чего неравномерное распыление на поверхности продукта, что может привести к натамицин превысить стандарт. Пожалуйста, не оставляйте его в течение длительного времени и встряхните его перед использованием спрей равномерно.

5. Если сопло слишком большое, его легко превысить стандарт, и лучше всего добиться атомизации и единообразия. Из-за разницы в чувствительности сопла, это легко распылить в течение длительного времени и превышают стандарт.

Для обеспечения того, чтобы количество натамицина в продукте не превышало стандарта, лучше всего отправить конечный тестовый продукт в испытательное агентство для остаточного тестирования. Конечно, поверхностное использование натамицина в тортах является лишь вспомогательным средством антисептика, а выбор внутренне контролируемых консервантов (то есть непосредственно добавленных в продукт) является решающей ролью в сроке годности продукта.