Полидекстроза или фруктоолигосахарид, что лучше?

Многие пребиотические продукты содержат слово «сахар», особенно олигосахариды, такие как стахиоза, фруктоолигосахариды, солодовые олигосахариды и т. д. Также бывают случаи, когда глюкозу и олигосахариды путают. Следующие разделы фруктоолигосахариды и полидекстроза, давайте посмотрим на конкретное введение.

Фруктоолигосахариды иполдекстрозаэто два разных вещества и различия есть. Полидекстроза представляет собой синтетическое растворимое пищевое волокно, а фруктоолигосахариды представляют собой неперевариваемые олигосахариды, но относятся к категории пищевых волокон.

Полидекстроза представляет собой водорастворимое пищевое волокно, представляющее собой белые или почти белые твердые частицы, легко растворимые в воде, с растворимостью 70%, значение pH 10% водного раствора составляет 2.{{5 }}.0 и не имеет особого вкуса. пищевые компоненты. В пищевых добавках полидекстрозу можно использовать в качестве загустителя, наполнителя и рецептурного агента. Полидекстроза является важным сырьем для приготовления низкокалорийных, обезжиренных, низкохолестериновых и полезных для здоровья продуктов питания.

Он может дополнять водорастворимую пищевую клетчатку, необходимую человеческому организму. Попадая в пищеварительную систему человека, он выполняет особые физиологические функции обмена веществ, тем самым предотвращая запоры и отложение жира.

Полидекстроза снижает переваривание и всасывание жиров из пищи и может повысить чувство сытости, тем самым уменьшая потребление пищи и в определенной степени снижая уровень холестерина. Это также может препятствовать контакту между пищей и пищеварительным соком и задерживать переваривание и всасывание глюкозы. Таким образом, полидекстрозу можно рассматривать как пищевую клетчатку и добавлять ее в пищу для улучшения перистальтики кишечника.

Полидекстроза может улучшить чувствительность периферических тканей к инсулину, снизить потребность в инсулине, ингибировать секрецию инсулина, препятствовать всасыванию сахара, а сама полидекстроза не всасывается, чтобы достичь цели снижения уровня сахара в крови, что очень удобно. для больных диабетом. съедобный. Относительная реакция уровня глюкозы в крови на полидекстрозу составляет всего 5-7, тогда как на глюкозу она равна 100.

Давайте рассмотрим принцип действия и состав олигофруктозы. Фруктоолигосахарид представляет собой разновидность олигосахарида. Фруктоолигосахарид не слишком сладкий и представляет собой неперевариваемый сахар, а значит, он не усваивается организмом человека и не преобразуется в моносахариды. Сахар Глюкоза. Достигнув организма, он может действовать как полезные бактерии, помогая полезным бактериям получить преимущество.

Фруктоолигосахариды способны улучшить соотношение микрофлоры кишечника. Это активированный фактор пролиферации кишечных бифидобактерий, который может уменьшать и подавлять выработку веществ, вызывающих порчу в кишечнике, подавлять рост вредных бактерий и регулировать баланс кишечного тракта. Молекулярная структура и лечебная функция фруктоолигосахаридов, конвертируемых фруктозотрансферазой, точно такие же, как те, которые в природе присутствуют во фруктах и ​​овощах.

Фруктоолигосахариды, также известные как фруктоолигосахариды сахарозы или фруктоолигосахариды. Его состав в основном представляет собой смешанный сироп триозы сахарозы, тетраозы сахарозы и пентозы сахарозы.

Он изготовлен из сахарозного сырья, преобразованного и очищенного с помощью современной биоинженерной технологии – фруктозотрансферазы. Фруктоолигосахариды также широко коммерциализируются благодаря своим уникальным лечебным функциям и двойному качеству превосходных пищевых ингредиентов.

Следовательно, полидекстроза и фруктоолигосахариды обладают разным действием. Как производитель подсластителей, мы имеем богатый опыт производства и разработки полидекстрозы. Если вы хотите узнать больше о подсластителях, посетите наши страницы продуктов, чтобы получить больше информации.