Пищевые ингредиенты для производства геля для торта

Как добиться лучшей аэрации жидкого теста и большего объема пирога с помощью геля для пирожных - это основная задача производителей геля для пирожных и пекарей.

За годы работы с производителями гелей для торта и хлебопекарной промышленностью Chemsino накопил обширный и ценный опыт. У нас есть знания, которые помогут вам настроить и оптимизировать рецепты гелей для торта не только с точки зрения ингредиентов, но и в процессе производства.

Наши специалисты по приложениям готовы помочь вам рассмотреть:

· Выбор ингредиентов

· Свойства сырья

· Рецепт (соотношение ингредиентов)

Для производителей гелей для пирожных и промышленных предприятий по производству пирожных или пекарен, которые они обслуживают, Chemsino разработал портфель ингредиентов, которые могут улучшить и повысить качество как гелей для пирожных, так и готового пирога:

· DMG (E471)

· PGE (E475)

· PGMS (E477)

· SPAN60 (E491)

·ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЬ

Понимая и контролируя эти параметры, вы можете производить гель для торта с желаемым сроком хранения и функциональностью.