Улучшите текстуру выпечки с помощью стеароил лактилата натрия SSL80 процентов

Стеароил лактилат натрия SSL на 80 процентов производится из растительных масел и полностью безопасен для употребления. Его обычно используют в коммерческой выпечке для улучшения текстуры хлеба, тортов, печенья и выпечки.
Стеароил лактилат натрия SSL80 процентов — это полностью натуральный ингредиент, который поможет вам создать более гладкую и однородную текстуру вашей выпечки, а также продлит срок ее хранения и улучшит ее вкус.

1. Улучшает влажность
Одним из преимуществ использования SSL80 процентов является то, что он улучшает удержание влаги в выпечке. Это значит, что ваша выпечка, хлеб или пирожные выйдут из духовки совершенно мягкими и нежными.
2. Лучший объем
Добавление SSL80 процентов в рецепт выпечки также может привести к увеличению объема. Возможно, в ходе ваших экспериментов по выпечке вы сталкивались с лепешками или хлебом.
3. Улучшенный внешний вид
Хорошая текстура – ​​это не только ощущение чего-то во рту. Речь также идет о том, как это выглядит. SSL80 процентов может улучшить внешний вид вашей выпечки за счет улучшения структуры мякиша.
4. Легко смешивать
SSL80 процентов прост в использовании. Его просто добавляют в сухие ингредиенты вашего рецепта, что делает его простым дополнением к вашему арсеналу выпечки.

1. Сохраняет хлеб свежим дольше

Одной из самых больших проблем для пекарей является сохранение хлеба свежим как можно дольше. С SSL80 процентами вы можете продлить срок хранения хлеба до недели. Эмульгатор также помогает предотвратить затвердение и сухость хлеба, что делает его более приятным для еды.

2. Создает мягкую и пушистую текстуру.

Если вы хотите, чтобы ваши торты и кексы имели мягкую и пышную текстуру, тогда SSL80 процентов — идеальный ингредиент. Эмульгатор помогает улавливать пузырьки воздуха в тесте, что делает выпечку более легкой и воздушной.

3. Предотвращает старение

Сталкинг — распространенная проблема при производстве выпечки, особенно хлеба. Эмульгатор помогает предотвратить ретроградацию крахмала, то есть процесс, при котором молекулы крахмала в хлебе начинают рекристаллизоваться и затвердевать. Предотвращая черствение, ваш хлеб дольше останется свежим.

4. Улучшает обработку теста.

SSL80 процентов улучшает обработку теста, упрощая работу с ним. Тесто становится более эластичным и менее липким, что облегчает его раскатку и придание формы. Это также предотвращает разрывы и растрескивания теста, что может случиться с сухим или крутым тестом.

5. Усиливает вкус

И последнее, но не менее важное: SSL80 процентов помогает улучшить вкус вашей выпечки. Улучшая текстуру, он позволяет проявиться вкусу ингредиентов. Ваши торты, печенье и пироги будут иметь более сложный и приятный вкус.

Вес нетто каждой коробки: 25 кг; Вес брутто: 26 кг.
Размер упаковки: 43*38*28 см
Без поддонов
20GP: 15,5 метров 40GP: 25 метров
с поддонами
Вес: 18 коробок по 10 поддонов; 24 коробки по 10
поддоны
20GP: 20 поддонов, 10,5 м.
40GP: 40 поддонов, 21 метр.