Наука, лежащая в основе использования стеароиллактилата натрия (SSL80 процентов) в выпечке

Стеароиллактилат натрия (80 процентов SSL) является ценным дополнением к любому рецепту выпечки. Он может улучшить текстуру, увеличить объем и продлить срок хранения, оставаясь при этом натуральным и безопасным ингредиентом. Так что в следующий раз, когда вы будете готовить шторм, обязательно подумайте о добавлении SSL80 процентов для получения восхитительного и долговременного результата!

Добавление стеароил лактилата натрия (SSL80 процентов) в вашу выпечку может иметь огромное значение. Этот универсальный ингредиент может улучшить общее качество, текстуру и срок хранения вашей выпечки.

SSL80 процентов действует как эмульгатор, а это означает, что он помогает связать воедино все ингредиенты вашего рецепта. В результате получается более однородная смесь, которая с меньшей вероятностью расслоится или станет комковатой. Это может быть особенно полезно при приготовлении тортов, печенья и другой выпечки, требующей гладкой и однородной текстуры.

SSL на 80 процентов не только улучшает текстуру вашей выпечки, но и увеличивает ее объем. Задерживая воздух в процессе смешивания, можно получить более легкий и пушистый продукт, более приятный на глаз и на вкус.

Во-первых, SSL может улучшить текстуру вашей выпечки, создав более однородную структуру мякиша. Он также может увеличить объем и мягкость ваших пирожных и хлеба, сохраняя при этом однородную текстуру.

Во-вторых, стеароиллактилат натрия действует как превосходный кондиционер для теста, позволяя тесту растягиваться и сохранять форму, что упрощает процесс формования и формования теста.

В-третьих, SSL может помочь предотвратить черствение и замедлить рост плесени в вашей выпечке, гарантируя, что она останется свежей и вкусной в течение более длительного периода времени.

В-четвертых, SSL — это пищевая добавка, безопасная в использовании и одобренная FDA. Он также не содержит аллергенов, что делает его разумным выбором для людей с чувствительными диетическими потребностями.

Вес нетто каждой коробки: 25 кг; Вес брутто: 26 кг.
Размер упаковки: 43*38*28 см
Без поддонов
20GP: 15,5 метров 40GP: 25 метров
с поддонами
Вес: 18 коробок по 10 поддонов; 24 коробки по 10
поддоны
20GP: 20 поддонов, 10,5 м.
40GP: 40 поддонов, 21 метр.