Главная / Продукты / Эмульгатор / Содержание

Продукты

Глицерин монолаурат 90% (GML 90) по конкурентоспособным ценам

Глицерин монолаурат 90% (GML 90) по конкурентоспособным ценам

Глицерин монолаурат 90% (GML 90) — это пищевой эмульгатор высокой-чистоты, известный своими превосходными антимикробными и эмульгирующими свойствами. Широко используемый в рецептурах продуктов питания, кормов и средств личной гигиены, он помогает улучшить стабильность и безопасность продукта. Благодаря стабильному качеству и конкурентоспособной цене GML 90 является практичным выбором для производителей, которым необходимы надежная работа и экономическая эффективность.

Отправить запрос

Быстрая доставка
Гарантия качества
Круглосуточная служба поддержки клиентов

Внедрение продукции

Описание продукта

Глицерин монолаурат 90% производится путем контролируемой этерификации, в результате чего получается концентрированный моноглицерид с высокими функциональными характеристиками. Он ценится не только за эмульгирование, но и за способность подавлять рост определенных микроорганизмов, что делает его пригодным для применений, требующих длительного срока хранения. В пищевой промышленности GML 90 обеспечивает равномерное распределение жировых компонентов и улучшает стабильность текстуры. Его высокая чистота обеспечивает лучшую совместимость с другими ингредиентами, уменьшая проблемы с рецептурой. Кроме того, он хорошо работает в различных условиях температуры и pH, обеспечивая гибкость в различных технологических средах.

Параметры продукта

ХИМИЧЕСКИЕ/ФИЗИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Общий моноглицерид	99 мин.	%
Свободный глицерин	1 максимум	%
Свободная кислота	2,5 макс.	%
Температура плавления	60 мин.	степень
Йодное число	2,0 макс.	g/100g

ХАРАКТЕРИСТИКИ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ
Мышьяк Вести Меркурий Кадмий Хэви-метал как Pb	Меньше или равно 3 Меньше или равно 2 Меньше или равно 1 Меньше или равно 1 Меньше или равно 10	мг/кг мг/кг мг/кг мг/кг мг/кг

Особенности продукта

Высокая чистота (более или равна 90%) для стабильной и стабильной работы.

Сильная эмульгирующая способность для систем масло-вода.

Естественный антимикробный эффект, обеспечивающий безопасность продукта.

Хорошая термическая стабильность для различных условий обработки.

Увеличивает срок хранения и стабильность рецептуры.

Применение продукта

GML 90 широко используется во многих отраслях. В пищевом секторе его применяют в выпечке, молочных продуктах и соусах для улучшения текстуры, эмульгирования и сохранения. При производстве кормов он поддерживает здоровье кишечника и эффективность корма. Он также используется в продуктах личной гигиены, таких как кремы и лосьоны, где он способствует стабильности и мягкой антимикробной защите. Благодаря своим многофункциональным свойствам GML 90 является универсальным ингредиентом для производителей, стремящихся оптимизировать качество и производительность продукции.

Dairy product.jpg