Качество еды пропиленгликоля эмульгатора используемое для еды НОМЕР CAS. 57-55-6

Пропиленгликоль не является легколетучим, имеет чрезвычайно низкую температуру плавления и обладает такими преимуществами, как нетоксичность для организма человека, некоррозионное воздействие на оборудование, антикоррозийные свойства, стерилизация и т. д.

Пропиленгликоль широко используется в пищевой промышленности в качестве растворителя, поверхностно-активного вещества, эмульгатора, смачивающего агента, красителя, чистящего средства, теплоносителя и т. д.

1. Пропиленгликоль хорошо растворяется в пищевых пигментах и ​​после добавления не является легколетучим.
2. Эмульгирующие и смачивающие свойства пропиленгликоля широко используются в производстве хлеба и тортов. Благодаря своим эмульгирующим свойствам он может сократить время производства хлеба. Когда это может предотвратить затвердение хлеба и пирожных.
3. Пропиленгликоль обладает способностью стерилизовать и может использоваться в качестве консерванта и дезинфицирующего средства для фруктовых головок, соусов, маринованных продуктов, ветчины и колбасных изделий.
4. Смачивающие и смягчающие свойства пропиленгликоля эффективны для сохранения упакованных пищевых продуктов и столовых сиропов.
5. При производстве свежей яичной лапши и тонкой лапши добавление пропиленгликоля может предотвратить высыхание лапши и обеспечить хороший блеск, который является относительно стабильным и может сохранять свежее состояние в течение длительного периода времени.