Порошок мальтогенной амилазы по конкурентоспособной цене

 

Порошок мальтогенной амилазы – это фермент пищевого-класса, который избирательно расщепляет крахмал на мальтозу, улучшая брожение, эластичность теста и мягкость выпечки. Его действие замедляет черствение, дольше сохраняя хлеб, булочки и булочки свежими. Порошковая форма обеспечивает равномерное смешивание и стабильную производительность при стандартных условиях обработки. Помимо хлебобулочных изделий, он используется при производстве замороженного теста, закусок и круп, пивоварении и переработке кормов для животных для улучшения текстуры, усвояемости крахмала и эффективности процесса. Этот фермент, поставляемый по конкурентоспособной цене, представляет собой экономичное решение для крупных-производителей продуктов питания, поставщиков ингредиентов и промышленных пекарен, которым требуется высокое-качество при экономичной-эффективной рецептуре.

 

 

ПРЕДМЕТЫ	СПЕЦИФИКАЦИЯ
Появление	Светло-желтый порошок
Диапазон температурной адаптации	55-65 градусов
Значение pH	4.5-6.0
Дозировка для хлеба (ppm)	20-100

 

 

Помогает сохранить мягкость продуктов,-содержащих крахмал.

Поддерживает более длительную свежесть продукта во время хранения

Простая в-использовании-порошковая форма для равномерного смешивания.

Стабильная производительность при обычных условиях обработки

Подходит для крупномасштабного-производства продуктов питания

Улучшает общую консистенцию продукта

 

 

Хлебопекарное и хлебобулочное производство

Мальтогенная амилаза широко используется в хлебе, булочках, буханках для сэндвичей и булочках для сохранения мягкости мякиша, улучшения эластичности теста и замедления черствения, обеспечивая более длительный срок хранения упакованных хлебобулочных изделий.

 

Обработка муки и премиксы

На мукомольных заводах и при производстве ингредиентов фермент добавляется в улучшители выпечки или премиксы для стабилизации характеристик теста и обеспечения стабильных результатов выпечки для коммерческого применения.

 

Замороженные изделия из теста

Фермент поддерживает качество теста во время замораживания и оттаивания, сохраняя текстуру и объем, а также обеспечивает высокое-качество выпечки после выпечки.

 

      

 

Производство закусок и круп

Мальтогенная амилаза помогает регулировать расщепление крахмала в зерновых продуктах и-закусках с высоким содержанием крахмала, улучшая текстуру, хрусткость и консистенцию продуктов.

 

Пивоварение и ферментация

Используемый в пивоварении и промышленной ферментации, фермент способствует превращению крахмала в сбраживаемые сахара, повышая эффективность ферментации и контроль процесса.

 

Переработка кормов для животных

При производстве кормов он улучшает усвояемость крахмала в кормах на основе зерновых-, способствуя лучшему использованию питательных веществ скотом и птицей.

 

 

Кошерный/Халяль/ISO9001/ISO22000/RSPOCertified

Нет минимального заказа, больше возможностей

Индивидуальные продукты

Смешанная поставка

 

горячая этикетка : порошок мальтогенной амилазы, цена на фермент мальтогенной амилазы, мальтогенная амилаза для хлебобулочных изделий, пищевой фермент мальтогенная амилаза