Что такое пищевые консерванты, разрешенные государством

Есть 10 видов общих консервантов пищи, разрешенных государством:

1. Бензойная кислота и соль: газированный напиток, низкий соленый маринованный огурец, консервированные фрукты, вино, бай фруктовое вино, помадка, соевый соус, уксус, варенье, соковый напиток, бочковые фрукты и овощной сок для пищевой промышленности

2. Сорбат калия: в дополнение к вышесказанной, Есть рыба, мясо, яйца, продукты птицеводства, фрукты и овощи сохранения, коллагеновые оболочки, желе, Lactobacillus напитки, торты, начинка, хлеб, луна торты и т.д.

3. Дегидроацетат натрия: бобовый, маринованный и апельсиновый сок

4. Пропил р-гидроксибензоат: свежие фрукты и овощи, фруктовые соки, джем, торт, яичный желток, газированные напитки, уксус, соевый соус

5. Пропионат кальция: сырые и влажные мучные изделия (срезанные лапши, вонтонная кожа), хлеб, уксус, соевый соус, тесто, бобовая пища

6. Диацетат натрия: в различных соленьях, муке и тесте.

7. Лактат натрия: жареное мясо, ветчина, колбаса, куриные и утиные продукты и соусные продукты.

8. Стрептококк лактис: консервированные растительные продукты, растительные белковые напитки, молочные продукты, мясные продукты и т.д.

9. Натамицин: сыр, мясные продукты, вино, сок напитки, чайные напитки и т.д.

10. Перекись водорода: сохранение сырого молока, пакет сушеный тофу.

Пищевые консерванты являются добавками, которые могут предотвратить порчу, вызванную микроорганизмами и продлить срок годности пищи. Его также называют противомикробным, потому что он может предотвратить пищевое отравление, вызванное размножением микробов. Его основная функция заключается в ингибировании размножения микроорганизмов в пище.

Пищевой консервант является своего рода лекарством, которое может препятствовать материальной коррупции. То есть, он имеет устойчивое ингибирующее воздействие на рост микроорганизмов с гнилой реакцией в качестве метаболического субстрата. Важно, чтобы он мог ингибировать наиболее легко возникающие порчи в различных условиях, особенно когда общий эффект стерилизации не является достаточным.

Есть 50 видов фунгицидов, используемых в Соединенных Штатах и около 40 видов в Японии. Фунгициды разные. В принципе, они не имеют бактерицидного эффекта, только подавляют рост микроорганизмов. Токсичность низкая, и вкус пищи в основном не поврежден. Метод использования прост в освоении.

В Китае существует 30 видов консервантов, таких как бензойная кислота, бензоат натрия, сорбиевая кислота, сорбат калия и пропионат кальция.