Стеароил лактилат натрия SSL80 процентов как эффективный кондиционер для теста

Стеароил лактилат натрия SSL80 процентов — отличный ингредиент, который обычно используется в качестве кондиционера для теста при выпечке. Эта добавка очень эффективна для улучшения текстуры, качества и общих характеристик теста в процессе выпечки.

1. Повышенная консистенция и эластичность теста: стеароил лактилат натрия (SSL), являющийся эффективным кондиционером для теста, помогает стабилизировать консистенцию и эластичность теста. Он придает тесту прочность за счет улучшения сети клейковины, что позволяет легко придавать тесту форму и манипулировать им в процессе выпечки.

2. Улучшение смешивания и обрабатываемости: благодаря добавлению SSL время замешивания теста сокращается, что делает его менее трудоемким и энергоэффективным. Он также придает тесту превосходную гладкую и шелковистую текстуру, позволяя ему легко проходить через промышленное оборудование во время обработки.

3. Увеличенный срок хранения. Продукты, содержащие SSL, имеют увеличенный срок хранения, поскольку замедляют процесс черствения, сохраняя хлеб свежим в течение более длительного периода времени.

Функция SSL80 процентов в качестве кондиционера для теста заключается в повышении эластичности и растяжимости теста. Благодаря этому тесто становится мягче, и его легче формовать. Это также улучшает способность теста подниматься, в результате чего изделия становятся воздушными и легкими.

Этот кондиционер для теста очень эффективен для сокращения времени замеса, необходимого для приготовления теста. Это также помогает улучшить и стабилизировать структуру теста, что положительно влияет на внешний вид готового изделия.

Еще одним существенным преимуществом использования SSL80 процентов в качестве кондиционера для теста является его способность увеличивать срок хранения хлебобулочных изделий. Предотвращая черствению, этот ингредиент гарантирует, что выпечка останется свежей и мягкой в ​​течение более длительного периода, чем выпечка, приготовленная без кондиционера для теста.

Вес нетто каждой коробки: 25 кг; Вес брутто: 26 кг.
Размер упаковки: 43*38*28 см
Без поддонов
20GP: 15,5 метров 40GP: 25 метров
с поддонами
Вес: 18 коробок по 10 поддонов; 24 коробки по 10
поддоны
20GP: 20 поддонов, 10,5 м.
40GP: 40 поддонов, 21 метр.