Преимущества добавления стеароил лактилата натрия SSL80 процентов в рецептуру хлеба

SSL80 процентов в рецептуре вашего хлеба дает множество преимуществ. Он улучшает стабильность теста, продлевает срок хранения, улучшает объем и текстуру и даже снижает потребность в других ингредиентах, таких как сахар и жир. Более того, SSL безопасен, а его использование одобрено регулирующими органами по всему миру.

Увеличенный срок хранения. Еще одним важным преимуществом добавления SSL является то, что он помогает продлить срок хранения хлеба. Замедляя процесс черствения, хлеб, обогащенный SSL, может дольше оставаться свежим. Это особенно важно для пекарен и магазинов, торгующих хлебом, поскольку сводит к минимуму необходимость постоянного пополнения запасов.

Снижение требований к жиру и сахару. При использовании в небольших количествах SSL может эффективно заменить и снизить потребность в других потенциальных ингредиентах для хлеба, таких как сахар, жир и даже яйца. Таким образом, использование SSL в хлебе может быть более здоровым вариантом для потребителей, которые следят за потреблением сахара или жиров.

1. Улучшение обработки теста: стеароил лактилат натрия (SSL 80 процентов) — укрепитель теста, который улучшает эластичность теста, облегчая обращение с ним во время производства. Это повышает способность теста удерживать газ, что приводит к лучшему подъему и более однородной структуре мякиша.

2. Увеличенный срок хранения: добавление 80 процентов SSL в рецептуру вашего хлеба увеличивает срок хранения хлеба, замедляя процесс черствения. Это облегчает пекарям транспортировку и продажу своей продукции, сокращая отходы и увеличивая прибыль.

3. Улучшенная текстура и внешний вид: SSL на 80 процентов улучшает текстуру хлеба, делая его более мягким и гладким. Это также помогает улучшить внешний вид хлеба, придавая ему более изысканную и привлекательную структуру мякиша.

4. Снижение производственных затрат. Заменяя дорогие ингредиенты, такие как яйца и молоко, SSL 80 процентов может помочь снизить себестоимость продукции без ущерба для качества. Это также снижает потребность в дополнительных добавках и этапах обработки, упрощая производственный процесс.
 

Вес нетто каждой коробки: 25 кг; Вес брутто: 26 кг.
Размер упаковки: 43*38*28 см
Без поддонов
20GP: 15,5 метров 40GP: 25 метров
с поддонами
Вес: 18 коробок по 10 поддонов; 24 коробки по 10
поддоны
20GP: 20 поддонов, 10,5 м.
40GP: 40 поддонов, 21 метр.