Эмульгатор Полисорбат 60 E435 в продуктах питания и уходе за кожей

Эмульгатор Полисорбат 60, также известный как Твин-60, представляет собой масляно-водный эмульгатор. Его получают путем взаимодействия стеариновой кислоты с сорбитом с образованием продукта, который реагирует с оксидом этилена. Он растворим в воде, органических растворителях и нерастворим в масле при 40 градусах и имеет значение ГЛБ 14,9. Полисорбат 60 используется в качестве эмульгатора в пищевой, фармацевтической, пластмассовой и косметической промышленности.

В качестве пищевого эмульгатора типа «масло в воде» эмульгатор Polysorbate 60 обладает превосходными эмульгирующими, пенообразующими, загущающими и другими свойствами. Его можно использовать отдельно или в сочетании с Span-60, Span-65 и Span-80. Твин-60 действует как поверхностно-активное вещество, которое является одновременно гидрофильным и липофильным, что позволяет поверхностно-активному веществу поглощать и удерживать масло, грязь и другие загрязнения с кожи. Эти свойства делают полисорбат 60 подходящим для использования в самых разных очищающих средствах, шампунях и средствах для мытья тела.

1. Благодаря своей высокой активности эмульгатор Полисорбат 60 может улучшить усвоение организмом жидкого парафина и других жирорастворимых веществ. Таким образом, применение полисорбата 60 в пищевой промышленности весьма широко. Его обычно используют в таких продуктах, как сливки, растительное масло, выпечка, кондитерские изделия и какао-продукты.
2. Твин-60 также можно использовать в качестве смягчителя и антистатика при обработке волокна, чтобы волокно могло устранить статическое электричество, улучшить его мягкость и придать волокну хорошие характеристики окрашивания.