Поставщик и производитель эмульгатора PGMS 40 E477

 

PGMS 40 — это моноэфир пропиленгликоля и стеариновой кислоты, известный своими превосходными эмульгирующими, стабилизирующими и противо-свойствами, препятствующими слеживанию. Это помогает создавать гладкое, однородное тесто, улучшая аэрацию и улучшая структуру мякиша. PGMS 40 совместим с различными жирами и маслами, что делает его идеальным для выпечки, глазури, шоколада и других обработанных пищевых продуктов.

 

Ключевые преимущества включают в себя:

 

Улучшает обрабатываемость теста

Улучшает мягкость и текстуру продукта

Продлевает срок хранения хлебобулочных изделий.

Обеспечивает равномерное распределение жира.

 

 

ХИМИЧЕСКИЕ/ФИЗИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Всего моноглицеридов	40 мин.	%
Кислотное число	4,0 макс.	мг КОН/г
Йодное число	2,0 макс.	гI/100г

 

ХАРАКТЕРИСТИКИ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ
Мышьяк Вести Меркурий Кадмий Хэви-метал как Pb	3 макс. 2 макс. 1 максимум 1 максимум 10 максимум	мг/кг мг/кг мг/кг мг/кг мг/кг

 

 

 Качество еды-Оценка:Соответствует международным стандартам пищевой безопасности.

 Универсальный:Подходит для хлебобулочных, молочных, шоколадных и кондитерских изделий.

 Стабильная производительность:Сохраняет функциональность при высокой температуре и изменении pH.

 Простота в использовании:Растворим в маслах и жирах для плавной интеграции.

 Высокая чистота:Обеспечивает стабильную производительность во всех приложениях.

 

 

Эмульгатор PGMS 40 (E477, моностеарат пропиленгликоля) — это высокоэффективный эмульгатор пищевого-класса, широко используемый во многих отраслях пищевой промышленности благодаря своим превосходным эмульгирующим, стабилизирующим и-улучшающим аэрацию свойствам.

 

Хлебобулочные изделия

 

PGMS 40 обычно используется в качестве эмульгатора хлебобулочных изделий в хлебе, тортах, кексах, пирожных и бисквитных изделиях. Улучшает стабильность и обрабатываемость теста, что позволяет лучше обращаться с ним во время замешивания и выпекания. Способствуя равномерному распределению жира, PGMS 40 помогает увеличить объем буханки, улучшить структуру мякиша и надолго сохранить-мягкость. Будучи эмульгатором E477, он также способствует удержанию влаги, эффективно продлевая срок хранения упакованной выпечки.

 

Торты и премиксы для тортов

 

В тортах и ​​премиксах для тортов моностеарат пропиленгликоля PGMS 40 улучшает аэрацию и стабильность теста. Он поддерживает тонкое и равномерное образование воздушных ячеек, что приводит к более легкой текстуре, улучшенному объему и стабильному качеству. PGMS 40 хорошо работает как в промышленном производстве тортов, так и в коммерческих рецептурах премиксов, что делает его предпочтительным эмульгатором пищевого-класса для высокопроизводительных-пекарен.

 

Кондитерские изделия и шоколад

 

ПГМС 40 Е477 широко применяется в шоколаде, глазурях и кондитерских начинках в качестве эффективного эмульгатора и стабилизатора. Он улучшает дисперсию жира, делает вкус более гладким и помогает снизить вязкость во время обработки. При производстве шоколада PGMS 40 способствует улучшению текучести и минимизирует жировое поседение, обеспечивая глянцевый вид и стабильную текстуру.

 

        

 

Молочные и жировые-продукты на основе жиров

 

В качестве эмульгатора PGMS пищевого-класса PGMS 40 подходит для продуктов на основе молочных продуктов и жиров,-таких как взбитые сливки, мороженое, не-молочные сливки и спреды. Он повышает стабильность эмульсии, улучшает эффективность взбивания и обеспечивает более гладкую и однородную текстуру. PGMS 40 остается стабильным при температурах обработки, обычно используемых в молочном производстве.

 

Другие обработанные продукты

 

Эмульгатор PGMS 40 E477 также можно использовать в соусах, начинках и системах специальных жиров, где требуется последовательное эмульгирование и контроль текстуры. Его совместимость с различными маслами и жирами делает его гибким решением для широкого спектра рецептур обработанных пищевых продуктов.

 

 

Вес нетто каждой коробки: 25 кг; Вес брутто: 26 кг.
Размер упаковки: 43*38*28 см
Без поддонов
20GP: 15,5 метров 40GP: 25 метров
с поддонами
20GP: 20 поддонов, 10,5 м.
40GP: 40 поддонов, 21 метр.

 

 

 Кошерный/Халяль/ISO9001/ISO22000/RSPOCertified

 Нет минимального заказа, больше возможностей

 Индивидуальные продукты

 Смешанная поставка

 

 

горячая этикетка : ПГМС 40, эмульгатор Е477, хлебопекарный эмульгатор, пищевой- ПГМС, Chemsino