Эфиры молочной кислоты моно-диглицеридов Lactem Emulsifier E472b

В качестве обычного пищевого эмульгатора Lactem часто используется в обработанных пищевых продуктах, включая взбитые сливки, выпечку, десерты, мороженое, шоколад и т. д. Хранение эмульгатора Lactem должно осуществляться в герметичном, прохладном, сухом и хорошо проветриваемом месте.
Продукция, предлагаемая нашей компанией, отличается хорошим качеством и доступной ценой. У нас есть пищевые добавки, включая DMG, MPG, GMS и т. д. Если вам нужны сопутствующие пищевые эмульгаторы, свяжитесь с нами.

1. Эмульгатор Lactem относится к сложному эфиру молочной кислоты моноглицеридов и диглицеридов. Lactem E472b представляет собой кремообразный порошок, разлагаемый в воде.

2. Эмульгатор Lactem E472b обладает характеристиками эмульгирования, увлажнения, замедления старения крахмала и пенообразования, что делает его широко используемым в макаронах, сливочных смесях, майонезе и других продуктах питания.

3. Эмульгатор 472б применяется в качестве усилителя муссов для взбитых пенообразующих продуктов, таких как сливки и сливочные смеси, для увеличения консистенции молока и сливок в короткие сроки.

Эмульгатор Lactem, используемый в выпечке, способен увеличить объем хлеба и улучшить внутреннюю структуру хлебобулочных изделий, тем самым придавая прекрасный вкус и ощущение.
Lactem 472b, используемый в шоколаде, легко формирует шоколад и способствует его текучести, придавая шоколаду потрясающий внешний вид.
Эмульгатор 472b, используемый в мороженом, играет важную роль в предотвращении образования крупных кристаллов и повышении мягкости вкуса.
Эмульгатор Lactem, используемый в майонезе и сливках, повышает стабильность и вязкость продукта и играет важную роль в пластичности маргарина.

25 кг/мешок