Лучший номер CAS 31566-31-1, дистиллированные моноглицериды DMG с высоким йодным числом

Дистиллированные моноглицериды (DMG) с высоким йодным числом — это целенаправленное решение, предназначенное для улучшения хлебопекарных свойств хлеба и выпечки. Он включает в себя точно калиброванную смесь дистиллированных моноглицеридов с высоким йодным числом, разработанную для улучшения консистенции теста и качества конечного продукта.

Высокое йодное число DMG значительно повышает стабильность теста, что приводит к улучшению его обработки и формования в процессе выпечки.
Эмульгирующие свойства DMG с высоким йодным числом способствуют мягкости и однородной структуре мякиша хлебобулочных изделий.

DMG High Iodine Value находит эффективное применение в широком спектре рецептов хлеба и выпечки. При включении в рецептуру теста он действует как надежный эмульгатор и стабилизатор, улучшая характеристики обработки теста и общее качество продукта. Это приводит к получению хлебобулочных изделий с улучшенной текстурой, увеличенным объемом и стабильным качеством.

Включение DMG с высоким йодным числом в рецепты хлеба и выпечки демонстрирует его эффективность в улучшении результатов выпечки.

15 кг/коробка