Веганская геллановая камедь E418 используется в напитках

Геллановая камедь e418 — это пищевая добавка, обычно используемая для связывания и стабилизации обработанных пищевых продуктов. Геллановая камедь аналогична другим желирующим агентам, включая каррагинан, агар и ксантановую камедь. Органическая геллановая камедь является популярной альтернативой другим гелеобразователям, поскольку она действует в очень небольших количествах и дает прозрачные гели, нечувствительные к нагреванию.

Геллановая камедь 418 обладает загущающими и стабилизирующими свойствами, благодаря чему ее широко используют в пищевых продуктах и ​​медицине. Кроме того, геллановая камедь особенно популярна в веганских продуктах, поскольку она является растительной альтернативой желатину. Он также действует как усилитель вкуса, придавая желе великолепный вкус.

1. В качестве желирующего агента геллановая камедь 418 придает кремовую текстуру десертам и желеобразную консистенцию начинкам для выпечки. По сравнению с другими жевательными резинками, геллановая камедь полезна в желе и начинках, улучшая текстуру пищевых продуктов, сохраняя при этом превосходный вкус. .
2. Добавление геллановой камеди в соки и растительное молоко помогает стабилизировать дополнительные питательные вещества, такие как кальций, чтобы их можно было добавлять в напитки.
3. Геллановая камедь 418 также находит применение в медицине и фармацевтике, например, в регенерации тканей, стоматологической помощи и производстве лекарств.

25 кг/мешок