Цельная пшеничная мука и ее характеристики

Что такое цельнозерновой мукой

Цельная пшеничная мука относится к муке, которая имеет все зерна питания после того, как пшеница очищается.

Согласно технологии переработки, его можно разделить на цельнозерновой дробление и порошкообразное производство и технологию соединения порошка.

Сложный пороховой процесс является распространенным порошкообразным процессом, используемым отечественными и некоторыми иностранными мукомольных предприятий. Обычно эндосперм, отруби и т.д. снимаются, земля отдельно, а затем смешиваются в соответствии с их собственной эксклюзивной формулы. Вся пшеничная мука, изготовленная таким образом, имеет свои уникальные преимущества.

Во-первых, это более гигиенично. Цельная пшеничная мука непосредственно измельчается из цельной пшеницы может быть смешана с микроорганизмами в процессе фрезерования, тем самым портя вкус. Соединение порошок может избежать этой проблемы хорошо и обеспечить качество порошка.

Во-вторых, оперная игра сильнее. Поскольку процесс фрезерования муки более изысканный, качество муки является более деликатным, что может лучше улучшить качество теста и состояние готового продукта.