Что такое специи

1. Звездный анис

Illicium verum является известной специей, а также используется для медицины. Ароматическое масло содержится в кожуре, семени и листьях, что является важным сырьем для косметики, сладкого вина, пива и пищевой промышленности.

2. Фенхель

Фенхель также известен как xiaohuaixiang, также известный как кориандр, фенхель, семена фенхеля, просо (Сычуань, Гуйчжоу), хунсянь. Стебель и молодые листья фенхеля могут быть использованы в качестве овощей и приправы. Фенхель является сухим и зрелым плодом растительного фенхеля.

3. Корица

Корица, научное название: chaigui, также известный как: Cinnamomum, Lauraceae, Cinnamomum camphora растений, Cinnamomum, Cinnamomum fragrans или Cinnamomum fragrans коры. Этот продукт является пищевой специей или приготовления приправы. Есть более чем десять видов Cinnamomum, все они принадлежат к Lauraceae. Есть 8 видов, обычно используемых в разных местах.

4. Ароматный лист

Ароматный лист происходит от Laurus nobilis (научное название: Laurus nobilis), также известный как Лавр, Лавр, сладкий Лавр, Лавр, является источником приправы листьев лавра. Он является родным для кустарниковых скал вдоль побережья Средиземного моря и Малой Азии, и был распространен по всему миру. Листья темно-зеленые, овальные, кожистые, горькие и ароматные. После высыхания горечь уменьшается, а аромат усиливается. Его можно использовать в качестве приправы, а именно «ароматного листа».

5. Тмин

Тмин, также известный как тмин и тмин, называется фенхель в южной части Синьцзяна. Это однолетная или двухгодичная трава Umbelliferae и тмин, высотой 20-40 см. Все растение (кроме фруктов) гладкое и глабрузный. Лепестки розовые или белые и продолговатые. Период цветения – апрель, а период плодов – май. Тмин богат эфирным маслом и имеет сильный аромат. Он считается вторым по величине урожаем специй в мире после перца.