Эмульгирование

Эмульгированные духи могут придавать напитку аромат и мутность. Высокое значение ГЛБ сложного эфира полиглицерина и жирной кислоты и сапонина можно использовать для придания вкуса эмульсии. Большинство напитков с эмульгированным вкусом являются кислыми, а сложный эфир полиглицериновой жирной кислоты и сапонин обладают отличной кислотостойкостью, поэтому они очень подходят. Также можно использовать лецитин с хорошей гидрофильностью и кислотостойкостью.

Алкогольные напитки, кофейные напитки, искусственное сгущенное молоко могут использовать глицерат, сложный эфир жирной кислоты ангидрида сорбита, эфир жирной кислоты пропиленгликоля и т. Д.

Комбинация липофильного эмульгатора с высоким значением HLB и других гидрофильных эмульгаторов может улучшить стабильность эмульсии напитка и сгущенного молока.

Дисперсионное смачивание

Добавление эмульгатора в шоколадный напиток может улучшить диспергируемость, а добавление эмульгатора в какао-напиток также может улучшить диспергируемость. Добавление эмульгатора в кислый напиток может легко диспергироваться, а добавление эмульгатора в порошковый напиток может улучшить его смачиваемость и диспергируемость в водном растворе.

Эффект вспенивания

В общем, пенообразующая способность эмульгаторов в воде является наибольшей из-за углеродного числа жирных кислот 12, а пенообразующая способность сапонинов также очень велика. В Европе и Америке сапонины добавляются в качестве вспенивающего агента в пенные напитки европейских и американских стран, так что появляется большое количество микропузырьков воздуха, приятный вкус и улучшается качество продукта.

Сильная дезактивация

Сильный обеззараживающий эмульгатор - это масляный эмульгатор с низким пенообразованием, синтезированный из высококонцентрированного поверхностно-активного вещества. Эффективно удаляет тяжелые масляные загрязнения с инструментов, скатертей и салфеток с помощью основного стирального порошка. Он может предотвратить загрязнение и осаждение полотенец, простыней и других тканей, а также улучшить качество стирки и стирки тканей.

Эмульгаторы обычно представляют собой смеси поверхностно-активных веществ, минеральных масел и жиров, но они также могут быть растворимы в воде. Он может удалить грязь с ткани, разложив масло и жир на очень мелкие частицы. После эмульгирования в воде масло и жир можно удалить путем разбавления.

Эмульгаторы помогают удалить минеральное масло или жир с одежды во время стирки. Если смешать с соответствующим количеством щелочи и моющего средства, его можно использовать для удаления бензина. Комбинация щелочей и маслолюбивого поверхностно-активного вещества может разлагать масло и жир на очень мелкие частицы. Затем эмульгатор окружает его и образует на его поверхности молочный слой. Таким образом, после эмульгирования и растворения в воде масло и жир будут удалены путем разбавления.