Опасности фосфата

Фосфат является соединением с многовалентным анионом, который имеет более высокую ионовую силу при более низкой концентрации

Фосфатные добавки могут улучшить вкус и свежесть пищи. Тем не менее, слишком много фосфора потребление сделает кальций в организме не в состоянии быть полностью поглощены и использованы, что легко приведет к перелому, потере зубов и деформации костей

Когда количество фосфатов в рационе слишком много, он может сочетаться с кальцием в желудочно-кишечном тракте, чтобы сформировать кальций ортофосфат, который нерастворим в воде, с тем чтобы уменьшить поглощение кальция. Это одна из причин того, что поставки кальция и фосфора в рационе должны быть надлежащим образом сравнены, Это может привести к недостаточной части кальция или фосфора, высвоеченных из скелетной ткани человека. Если он длится в течение длительного времени, это вызовет замедление роста, деформация костей, плохое качество костей и зубов, и долгосрочное большое потребление фосфатов может привести к зоб, кальцинированная почечная недостаточность и т.д.