Стабильность теста и хлеба CAS NO. 123-94-4
Некоторые лактемы могут иметь жидкую консистенцию, тогда как другие могут представлять собой твердые вещества при комнатной температуре.
- Быстрая доставка
- Гарантия качества
- Круглосуточная служба поддержки клиентов
Внедрение продукции
Внедрение продукции
Лактема, образующаяся в результате этерификации молочной кислоты и глицерина, находит широкое применение в пищевой промышленности в качестве эмульгаторов, стабилизаторов и загустителей.
Параметры продукции
| ХИМИЧЕСКИЕ/ФИЗИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ | ||
| Кислотное число | 5.0 макс. | мгКОН/г |
| Остаток зажигания | 0.1 максимум | процент |
| Общая молочная кислота | 5.0-40.0 | процент |
| Неомыляемые вещества | 2.0 макс. | процент |
| Влага | 0.5 максимум | процент |
| ХАРАКТЕРИСТИКИ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ | ||
| Хэви-метал как Pb | 0.5макс. | мг/кг |
Функции
Lactem находит применение для улучшения текстуры различных пищевых продуктов, таких как выпечка и хлеб, путем придания конечным продуктам мягкости и жевательности.
Приложение
Эмульгаторы: LACTEM в хлебе и тесте помогает смешивать водные и жировые компоненты, чтобы они лучше смешивались друг с другом, улучшая текстуру и стабильность теста. Это помогает предотвратить расслоение теста, улучшает объем и вкус продукта.
Улучшенное расширение: LACTEM помогает улучшить расширение хлеба и теста. Во время выпечки он способствует образованию и расширению пузырьков воздуха, в результате чего изделия становятся более легкими и пышными.
Повышенная стабильность: LACTEM может улучшить стабильность хлеба и теста, предотвратить разделение масла и воды во время хранения и транспортировки, а также продлить срок годности продуктов.
Упаковка
25 кг/коробка.
15,5 тонн/FCL (20GP)
25 м/FCL (40GP)
Преимущества и характеристики
- Кошерный/Халяль/ISO9001/ISO22000/RSPOCertified
- Нет минимального заказа, больше возможностей
- Индивидуальные продукты
- Смешанная поставка
Часто задаваемые вопросы
Вопрос: Могу ли я получить ваш сертификат подлинности, TDS и MSDS?
Вопрос: Есть ли у вас сертификат RSPO?
Вопрос: Можете ли вы сделать индивидуальный пакет?
Вопрос: Сколько времени занимает доставка?
Вопрос: Могу ли я получить бесплатный образец?
Вопрос: Как насчет минимального заказа?
Вопрос: Как насчет оплаты?
Вопрос: в какую страну вы экспортируете?
В: Могу ли я посетить вашу фабрику?
Вопрос: Можете ли вы поддержать нас в приложениях?
Вопрос: Можете ли вы принять проверку от третьей стороны?
горячая этикетка : стабильность теста и хлеба нет. 123-94-4, Китай, поставщики, производители, фабрика, индивидуальные, оптовая торговля, цена, предложение, бесплатный образец, кошерный халяль, в пищевой промышленности, пищевые добавки
