Увеличенный срок хранения и стабильность благодаря 100-процентному SSL в ваших закусочных и мюсли

SSL в хлебе многочисленны, что делает его важнейшим ингредиентом для пекарей и производителей продуктов питания. Он улучшает качество теста, продлевает срок хранения, увеличивает объем, заменяет жир и улучшает вкус и текстуру. Включение SSL в рецептуру вашего хлеба является положительным шагом на пути к производству высококачественного хлеба.

Улучшает вкус и текстуру. Благодаря улучшенному качеству теста, увеличенному сроку хранения и увеличению объема SSL помогает улучшить вкус и текстуру хлеба, предлагая конечным пользователям исключительные впечатления от еды.

Вариант без глютена: 100-процентный стеароил лактилат натрия также доступен в безглютеновой версии, что делает его отличным выбором для людей с чувствительностью к глютену или аллергией. Он обеспечивает те же преимущества, что и обычная версия, без каких-либо негативных побочных эффектов.

Универсальность: 100-процентный стеароил лактилат натрия можно использовать в различных рецептурах хлеба, включая белый, цельнозерновой и мультизерновой хлеб. Это делает его идеальным вариантом для пекарей, желающих улучшить текстуру и вкус своего хлеба.

1. Улучшает качество теста: SSL — исключительный улучшитель теста, который повышает эластичность теста, облегчая его обработку и формование. Этот ингредиент помогает увеличить прочность теста, изменяет структуру мякиша и, что более важно, обеспечивает желаемую потребителями мягкость.

2. Продлевает срок хранения хлеба. Благодаря своим сильным антимикробным свойствам SSL способен контролировать рост вредных бактерий и плесени в хлебе. Это помогает хранить хлеб в течение более длительного периода времени, не теряя его вкуса, текстуры и общего качества.

3. Увеличивает объем хлеба: SSL помогает хлебу подняться выше и получить более плотную буханку с более легкой и мягкой текстурой. Эта особенность позволяет производить больше хлеба из того же количества муки, что в конечном итоге приносит пользу пекарю и потребителю.

4. Заменяет жир в рецептах. SSL является альтернативой жиру в хлебе, что делает его важным ингредиентом в рецептах хлеба с низким или пониженным содержанием жира. Сокращая содержание жира, пекари могут снизить производственные затраты, а потребители получают более здоровые альтернативы.

Информация об упаковке
Вес нетто каждой коробки: 25 кг; Вес брутто: 26 кг.
Размер упаковки: 43*38*28 см
Без поддонов
20GP: 15,5 метров 40GP: 25 метров
с поддонами
Вес: 18 коробок по 10 поддонов; 24 коробки по 10
поддоны
20GP: 20 поддонов, 10,5 м.
40GP: 40 поддонов, 21 метр.