E491 Моностеарат сорбитана в дрожжах CAS: 1338-41-6

Моностеарат сорбитана E 491, также известный как Span60, представляет собой этерификацию сорбита и стеариновой кислоты. Span60 часто используется в дрожжах для повышения активности быстрорастворимых сухих дрожжей во время гидратации. Если используется слишком много стеариновой кислоты, в процессе производства образуется тристеарат сорбитана (E492). Популярно использование моностеарата сорбитана в дрожжах.

Мы являемся производителем и поставщиком различных пищевых добавок. Наша продукция экспортируется в более чем двадцать стран мира благодаря высокому качеству продукции, доступным ценам и удовлетворительному обслуживанию. Следовательно, если вы ищете поставщиков пищевых добавок, свяжитесь с нами.
 

E 491 Сорбитана моностеарат представляет собой восковые шарики или хлопья от белого до желтого цвета со слабым специфическим запахом. Span60 имеет гидрофильно-липофильный баланс (HLB) 4,7 HLB, что означает, что он липофильен и растворим в масле. Моностеарат сорбитана представляет собой эмульсию типа «вода-масло», которая обладает сильным эмульгирующим и смачивающим действием. Моностеарат сорбитана безопасен для употребления в пищу, практически не имеет побочных эффектов, и его безопасность подтверждена Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA).

1. Моностеарат сорбитана обычно используется в качестве эмульгатора в сочетании с полисорбатом для поддержания смешивания воды и масла, что позволяет производителям производить стабильные пищевые смеси.
2. В качестве превосходного эмульгатора и загустителя эмульгатор сорбитан моностеарат обычно используется в широком спектре пищевых продуктов, включая кондитерские изделия, хлебобулочные изделия, сухие дрожжи, маргарин, десерты, мороженое, торты и заправки для салатов.
3. Моностеарат сорбитана E 491 также применяется в качестве отбеливателя в кожевенной промышленности, синтетических волокнах, жидкостях для металлообработки, а также в качестве эмульгатора в лакокрасочной, пластмассовой и косметической промышленности.
4. Моностеарат сорбитана представляет собой неионогенное поверхностно-активное вещество с эмульгирующими, диспергирующими и смачивающими свойствами, что делает его пригодным для использования в широком спектре продуктов личной гигиены и медицинского ухода, включая средства по уходу за волосами и мыло.

25 кг/мешок