DATEM: Улучшение качества и вкуса молочных продуктов.

DATEM — универсальный ингредиент, который может улучшить срок хранения, текстуру и вкус молочных продуктов. Поэтому в следующий раз, когда вы насладитесь чашкой йогурта или шариком мороженого, помните, что DATEM помог сделать его вкус и ощущение еще лучше.

Одной из главных особенностей DATEM является его способность увеличивать срок хранения молочных продуктов. Связывая вместе молекулы жира и воды в молочном продукте, он помогает предотвратить расслоение и порчу. Это означает, что такие продукты, как крем-супы, мороженое и взбитые сливки, могут оставаться свежими в течение более длительного периода времени.

Еще одной особенностью DATEM является его роль в улучшении текстуры и вкуса молочных продуктов. При добавлении в такие продукты, как сыр и йогурт, он помогает создать более гладкую и кремовую текстуру. Это может сделать эти продукты более приятными в употреблении и улучшить общее впечатление от обеда.
 

Молочные продукты являются основным продуктом питания многих людей, обеспечивая их ценными питательными веществами и необходимыми строительными блоками для здорового образа жизни. Однако для получения максимальной пользы от этих продуктов необходимо тщательно учитывать их физические и химические свойства, а также вкус и текстуру.

Именно здесь на помощь приходит DATEM. DATEM, или сложные эфиры моноглицеридов диацетилвинной кислоты, представляет собой пищевую добавку, которую можно использовать для улучшения характеристик и вкуса молочных продуктов.

В частности, DATEM помогает эмульгировать жиры и масла в молочных продуктах, что может улучшить их текстуру и стабильность. Это особенно важно для таких продуктов, как мороженое, которое может таять и расслаиваться. Используя DATEM, производители могут создавать более стабильные молочные продукты, которые легче замораживать и которые имеют более приятный вкус.
 

Вес нетто каждой коробки: 25 кг; Вес брутто: 26 кг.
Размер упаковки: 43*38*28 см
Без поддонов
20GP: 15,5 метров 40GP: 25 метров
с поддонами
Вес: 18 коробок по 10 поддонов; 24 коробки по 10
поддоны
20GP: 20 поддонов, 10,5 м.
40GP: 40 поддонов, 21 метр.