Использование ксиланазы в пищевой и бумажной промышленности E1105

Ксилан представляет собой гетерогенный полисахарид, присутствующий в клеточных стенках растений. Таким образом, для биоразложения ксилана требуется сложная ферментная система, которая должна разлагать ксилан за счет взаимной синергии различных компонентов. Следовательно, ксиланазы представляют собой группу ферментов, а не один фермент.

Ксилан является основным компонентом стенок растительных клеток, а также представляет собой широко доступную гемицеллюлозу. Ксиланаза представляет собой порошок от светло-коричневого до светло-желтого цвета, который часто используется в кормовых добавках, продуктах питания, промышленном производстве бумаги и других аспектах.

Во-первых, ксиланазу можно использовать в хлебопекарной промышленности, чтобы сделать хлеб более мягким и вкусным.
Во-вторых, ксиланазу можно добавлять в корм для животных в качестве добавки. Он может быть частично гидролизованным кормовым ксиланом, что облегчает его соединение с целлюлозой при переваривании в желудке, тем самым улучшая пищевую ценность корма.
Наконец, ксиланазу можно использовать в бумажной промышленности в качестве биологического отбеливателя для отбеливания целлюлозы с целью снижения загрязнения окружающей среды.

25 кг/баррель