Купите пищевой фермент гемицеллюлазу для улучшения обработки теста

 

Гемицеллюлаза — это природный фермент, который гидролизует гемицеллюлозу на более мелкие сахарные единицы, оптимизируя баланс между поглощением воды и образованием сети глютена. При добавлении в рецептуры теста он улучшает растяжимость, прочность теста и структуру мякиша, что приводит к получению более мягких и-выпеченных изделий большего объема.

Фермент гемицеллюлаза пищевого-класса Chemsino производится под строгим контролем качества и соответствует международным стандартам безопасности пищевых продуктов. Он эффективно работает в широком диапазоне условий выпечки, что делает его идеальным для промышленных пекарен, замороженных изделий из теста и кустарной выпечки.

 

 

ПРЕДМЕТЫ		СПЕЦИФИКАЦИЯ		РЕЗУЛЬТАТ
Появление		Порошок от белого до светло-коричневого цвета, с характерным запахом ферментного препарата, без примесей.		Светло-желтый порошок
Активность (е/г)		Больше или равно 20000		24166
Потери при сушке (%)		Меньше или равно 14		6.28
Общее количество чашек (КОЕ/г)		Меньше или равно 50000		Соответствует
Колиформы (КОЕ/г)		Меньше или равно 30		Соответствует
E.coli (MPN/г)		Меньше или равно 3,0		Соответствует
Сальмонелла (25 г)		Отрицательный		Отрицательный
Свинец (Pb, мг/кг)		Меньше или равно 5,0		Соответствует
Мышьяк (в виде As, мг/кг)		Меньше или равно 3,0		Соответствует
Антимикробная активность		Отрицательный		Отрицательный

 

 

Улучшает обработку теста:Улучшает эластичность, стабильность и обрабатываемость.

Увеличивает объем хлеба:Улучшает брожение и удержание газов для более легких буханок.

Улучшает текстуру крошки:Обеспечивает мягкую, однородную и мелкую структуру мякиша.

Уменьшает липкость теста:Помогает в лучшей обработке и формировании.

Пищевой класс и безопасность:Соответствует международным нормам по пищевым добавкам.

Совместим с другими ферментами:Действует синергично с ксиланазой, амилазой и липазой.

 

 

1. Хлебопекарная промышленность

 

Хлеб и булочки:Повышает прочность, объем и мягкость мякиша теста.

Выпечка и торты:Улучшает аэрацию, текстуру и удержание влаги.

Тесто для пиццы и лепешки:Обеспечивает лучшую растяжимость и пониженную липкость для облегчения обработки.

Замороженные изделия из теста:Сохраняет эластичность и структуру при замораживании и оттаивании.

 

        

 

2. Производство муки и премиксов

 

Используется для стандартизации качества муки за счет улучшения стабильности теста и устойчивости к смешиванию.

Повышает производительность при приготовлении премиксов для выпечки, обеспечивая стабильные результаты в-крупномасштабном производстве.

 

3. Другие пищевые применения

 

Гемицеллюлазу можно применять при производстве лапши и макарон для улучшения эластичности и гладкости теста.

Используется в составах-на растительной основе для улучшения текстуры и водосвязывающих-свойств.

 

 

Наша обычная упаковка составляет 25 кг/мешок/коробка/барабан с порошком и 200 кг/барабан или 1000 кг/барабан IBC с жидкостью. Специальный пакет в соответствии с требованиями наших клиентов. Продукт был первоначально упакован в прохладном и сухом помещении, срок годности 12 месяцев.

 

 

 Кошерный/халяльный/ISO9001/ISO22000/сертифицированный RSPO

 OEM/ODM-услуги

 Минимальный заказ не требуется, больше возможностей

 Отличное предпродажное-и послепродажное-обслуживание

 Быстрая доставка и лучшая цена

 Бесплатные образцы

 

 

горячая этикетка : Фермент гемицеллюлаза пищевого-класса, хлебопекарный фермент для улучшения теста, поставщик гемицеллюлазы для хлебопекарной промышленности