Что такое антиоксиданты

Кислород является основой всей жизни. Это наше самое важное питательное вещество, и каждая клетка нуждается в кислороде все время. Без кислорода, мы не можем выпустить энергию из нашей пищи и управлять всеми реакциями нашего тела. Но химические свойства кислорода очень активны и опасны: при нормальных биохимических реакциях кислород становится очень нестабильным и может «окислять» соседние молекулы. Это может привести к повреждению клеток, что может привести к раку, воспалению, повреждению артерий и старению. Этот материал, известный как свободные радикалы, эквивалентен ядерным отходам человеческого организма и должен быть ликвидирован, с тем чтобы устранить опасность. Свободные радикалы могут быть произведены во всех процессах окисления, включая курение, сжигание бензина, радиацию, жарку и барбекю, а также нормальные физиологические процессы. Химические вещества, которые могут инактивировать свободные радикалы, называются «антиоксидантами». Некоторые из них являются необходимыми питательными веществами для организма человека, такими как витамин А и бета-каротин, витамин С и витамин Е. Другие вещества, такие как биофлавоноиды, антоцианы и сотни других защитных веществ, недавно обнаруженных в обычных продуктах питания, не являются антиоксидантами.

Баланс между потреблением антиоксидантов и воздействием свободных радикалов, как баланс между жизнью и смертью. Мы можем просто изменить нашу диету и антиоксидантные добавки, чтобы изменить этот баланс таким образом, что это хорошо для нашей жизни.

Многие клинические исследования подтвердили, что некоторые антиоксиданты могут не только замедлить или облегчить повреждение ДНК, но и повысить способность организма к восстановлению поврежденной ДНК. Некоторые из следующих антиоксидантов, как правило, эффективны:

Витамин С и е витамин С и Е

Фитонутриенты, извлеченные из катехинов зеленого чая

Бета-каротин

Экстракт семян винограда, фитонутриент, извлеченный из виноградных семян

Ликопин

Альфа-липоевая кислота