100-процентная выпечка DATEM, такая как хлеб и пирожные, для улучшения текстуры, стабильности и срока годности

DATEM, или сложные эфиры моно- и диглицеридов диацетилвинной кислоты, представляет собой тип эмульгатора, который обычно используется в хлебопекарной промышленности для улучшения текстуры, стабильности и срока хранения хлебобулочных изделий, таких как хлеб и пирожные. Этот 100-процентный ингредиент для выпечки представляет собой белый или желтоватый порошок, который можно легко добавлять в тесто, а его эффективность в улучшении качества выпечки сделала его популярным выбором среди пекарей и производителей.

DATEM в выпечке заключается в его способности создавать мелкую и однородную структуру мякиша в хлебе и пирожных, в результате чего получается мягкая и влажная текстура, которая очень востребована потребителями. Кроме того, это также помогает увеличить объем и стабильность теста, что позволяет улучшить его форму и облегчить обращение в процессе выпечки. Это особенно важно в промышленной хлебопекарной промышленности, где производится большое количество теста и жидкого теста, а постоянство является ключом к получению высококачественной продукции.

DATEM — это его способность продлевать срок хранения хлебобулочных изделий за счет снижения скорости ретроградации крахмала — процесса, в результате которого хлеб и пирожные со временем становятся несвежими. Замедлив этот процесс, выпечка может оставаться свежей и вкусной в течение более длительного периода, сокращая количество отходов и повышая прибыльность пекарен и производителей.
 

1. Улучшите свою игру в выпечке с помощью 100-процентной выпечки DATEM! Наши высококачественные ингредиенты предназначены для улучшения текстуры, стабильности и срока хранения вашего хлеба и пирожных. Выпекая по особому случаю или просто наслаждаясь сладким угощением дома, наши продукты помогут вам каждый раз достигать результатов хлебопекарного уровня. время.

2. Когда дело доходит до выпечки, текстура решает все! Вот почему мы разработали 100-процентную выпечку DATEM, которая поднимет текстуру вашего хлеба и пирожных на новую высоту. Наши ингредиенты придадут вашей выпечке мягкую, пышную и влажную текстуру, которая заставит вас и ваших гостей возвращаться снова и снова.

3. Попрощайтесь с сухой, рассыпчатой ​​выпечкой и черствым хлебом с хлебобулочными изделиями DATEM 100 процентов! Наши тщательно разработанные формулы помогут сохранить вашу выпечку свежей и вкусной дольше. Поэтому независимо от того, выпекаете ли вы заранее или храните остатки, вы можете быть уверены, что ваш хлеб и пирожные останутся влажными и ароматными в течение нескольких дней.

4. Доверьтесь качеству и опыту 100-процентной выпечки DATEM, чтобы каждый раз получать наилучшие результаты. Наши ингредиенты созданы с упором на стабильность, текстуру и срок хранения, поэтому вы можете быть уверены, что ваша выпечка всегда будет идеальной.

Вес нетто каждой коробки: 25 кг; Вес брутто: 26 кг.
Размер упаковки: 43*38*28 см
Без поддонов
20GP: 15,5 метров 40GP: 25 метров
с поддонами
Вес: 18 коробок по 10 поддонов; 24 коробки по 10
поддоны
20GP: 20 поддонов, 10,5 м.
40GP: 40 поддонов, 21 метр.