Рынок эмульгаторов постепенно расширяется

Рынок пищевых эмульгаторов растет вместе с развитием пищевой промышленности. Рост спроса в таких отраслях, как # хлебобулочные изделия, # кондитерские изделия, # полуфабрикаты, # молочные продукты и # мясопродукты, движет рынком # фудэмульгаторов. Рынок пищевых эмульгаторов считается одним из наиболее быстрорастущих сегментов рынка #foodadditives из-за растущей тенденции к снижению содержания жира в пищевых продуктах.

Рынок эмульгаторов в значительной степени определяется моно&и диглицеридами и производными, стеароиллактилатами, сложными эфирами полиглицерина (PGE) и другими эмульгаторами, такими как полиглицеринполи-рицинолеат (PGPR), и ожидается, что многие другие синтетические, а также натуральные эмульгаторы набрать обороты в ближайшее время.